23 Novembre - Leggende metropolitane sul caffè e sui suoi effetti - Il caffè fa male, anzi no fa bene alla linea. Macché, accresce lo stress, non fa bene al lavoro di gruppo, ma tuttavia permette una crescita del livello di attenzione, aiuta a risolvere i problemi logici.

Quante volte vi siete imbattuti in titoli del genere? Negli ultimi anni si sono moltiplicati studi e analisi di esperti e nutrizionisti sulle qualità della bevanda più famosa nel mondo, eppure sono così contradditori tra loro e non fanno altro che confermare i dubbi sull’autenticità e la fondatezza dei risultati ai quali giungono.  Si tratta evidentemente di studi lacunosi, parziali, che hanno una valenza pressoché insignificante.

E’ di questi giorni una notizia che farà perdere ai detrattori della bevanda nera un ulteriore argomento di sostegno alle proprie testi: quello secondo il quale il caffè sarebbe dannoso per il fegato, smentendo un pregiudizio diffuso ancora tra gli stessi medici. Sino ad oggi la tazzina era la prima esclusa nei casi di disturbi epatici, anche se lievi. Secondo uno studio dell’Istituto Nazionale della Nutrizione, tuttavia, non soltanto l’aromatico infuso non è dannoso in presenza di queste patologie, ma anzi esso risulta addirittura utile, se assunto in dosaggi ragionevoli (come ogni cosa, del resto), per difendere dalla cirrosi e dai calcoli alla cistifellea. 

Amleto D’Amicis, Direttore dell’Unità di documentazione e informazione nutrizionale, che ha curato il lavoro, ha affermato che nei consumatori abituali di caffè si è riscontrata una disunita attività enzimatica: “la ricerca è stata effettuata con caffeine derivate da fonti diverse, ma si è provato che quella del caffè ha questa proprietà protettrice”.

Sul Messaggero, tuttavia, si è messi in guardia dall’abuso di caffè, soprattutto per chi soffre di mal di testa ricorrenti, ansia e depressione: troppe tappe al bar potrebbero rivelarsi pericolose. Ma qual è, secondo l’autore di questa raccomandazione – Francesco di Sabato, responsabile del centro cefalee del Policlinico Umberto I di Roma – la soglia oltre la quale, in determinati soggetti a rischio, l’assunzione smodata di caffè può trasformarsi in una specie di “doping”? Più di otto tazzine al giorno! Ci verrebbe da dire “grazie tante”. Se mangio un chilo di fagioli, una insalatiera intera di verdure, una dozzina di barrette di cioccolato, molto probabilmente avrò conseguenze spiacevoli e pericolose quanto e ancor più gravose di quelle prospettate nel caso sopra citato. Ma è evidente che tutti questi studi e raccomandazioni prendono spunto da banalizzazioni di problemi che di fatto non esistono.

Gli abusi non hanno mai fatto bene a nessuno, questo è un dato di fatto. Ma allora dov’è la notizia? - Paolo Carotenuto

23 Novembre - Overdose di proibizioni - L'Opinione del 29 ottobre 2004 - Mentre ci prepariamo a un’overdose di retorica sull’Europa, che è unita e grande e buona, parliamo metaforicamente di altre overdosi su cui l’Europa continua a presentarsi impreparata. Dalla newsletter della Lega internazionale antiproibizionista, ricaviamo, in ordine sparso, i seguenti dati e fatti: secondo Joan Colom, direttore del Centro dipendenze da droga di Barcellona, su 1885 studenti dai 14 ai 18 anni, nell’ultimo mese, il 29,5% dei giovani ha fumato sigarette e il 26,8% marijuana. Secondo l’Osservatorio epidemiologico metropolitano di Bologna, in provincia i consumatori di eroina, cocaina, oppioidi o benzodiazepine sono circa 6000, mille in più rispetto all’anno scorso. Gli alcolisti sono 5.700. In Canada, quasi la metà dei tossicodipendenti spende più di 64 euro al giorno per le droghe, e compie reati per finanziare la propria dipendenza. Secondo un sondaggio di Eurobarometro per la Commissione Europea su 7.600 giovani tra 15 e 24 anni, l’80% dichiara che è facile procurarsi stupefacenti. Più divieti ci sono, più la gente sarà povera, Lao Tzu, 600 a.C.

23 Novembre - Passeggeri obesi: le compagnie aeree per l’aumento dei prezzi - Le valigie pesanti non sono le uniche cose in grado di abbassare l’altitudine degli aerei in volo costringendoli a bruciare più carburante per mantenere la quota, e quindi innalzando i costi dei voli. Un nuovo studio del governo USA rivela, infatti, che le compagnie aeree cominciano a preoccuparsi molto di più del peso dei passeggeri che vengono imbarcati sui voli. Si preannuncia un aumento delle tariffe, ma soprattutto un futuro con “tariffe a peso”. Occhio alla bilancia, dunque, prima di fare un volo… Valerio Fioravanti

23 Novembre - Meglio con il cibo che con le pillole -  di Gianna Milano - Panorama.it - I benefici degli antiossidanti vengono rimessi in discussione da una vasta ricerca: non proteggono dal cancro e talvolta... - Negli ultimi vent’anni il copione sugli antiossidanti, nome che comprende le vitamine più gettonate, la C, la E, il betacarotene (precursore della A), oltre al selenio, è stato riscritto più volte. E le conclusioni sono state talvolta a lieto fine e altre no. Un vero saliscendi. Ora una nuova indagine sembra dare un giudizio definitivo. Pubblicata su Lancet, ha preso in esame 14 studi «randomizzati» e coinvolto 170.525 persone: la conclusione cui giunge è che non solo gli integratori vitaminici non proteggono dai diversi tipi di cancro, ma sarebbero addirittura dannosi. (Clicca qui per continuare...)